{terug naar Recepten} {printversie}
Benodigdheden:.gif)
| Dag 1: | Vandaag maak je het deeg. Doe het water, het anijszaad, de schenkstroop en 100 gram honing bij elkaar. Kook het geheel tot het borrelt. Doe nu het de rogge- en tarwebloem erbij, en laat het goed afkoelen! Kneed alles nu door elkaar. Doe het deeg in huishoudfolie en leg het voor 2 dagen in de koelkast. |
| Dag 2: | Rust even lekker uit van het harde werken! |
| Dag 3: | Warm eerst de oven voor op 200ºC of gasovenstand 4.
Haal het deeg uit de koelkast. Kneed nu de speculaaskruiden en de
resterende 100 gram honing door het deeg. Doe het bakpoeder erdoor
en kneed het geheel nogmaals goed door. Maak van het deeg nu kleine
stukjes en druk ze aan verschillende kanten iets plat. Net als op
de foto, zie je? Leg ze op de bakplaat.
Nu kunnen je pepernoten de oven in. Na ongeveer 15 minuten haal je ze er weer uit. |